论夏季用冰箱的正确“打开方式”

转入三伏天，天气更加热。家用电器用于频率又将大幅提高，其中用作保鲜类的电器当科冰箱了。

由于气温增高，食物留存至关重要，许多朋友不会将吃剩的饭菜必要放进冰箱，或者将买了的蔬菜必要放进冰箱，将冰箱当成万能的保险箱，殊不知，许多食物如果留存失当，很有可能变质或杜绝细菌。那么，我们该如何准确用于冰箱？　　有所不同食材采行有所不同储存方式：　　1、热带水果不合适长时间的冷藏　　一般冷藏冰箱中的水果，例如西瓜，葡萄这些夏季的时令水果时，只是为了将水果逆的更为爽口，而不适合长时间的存储，因为一般热带水果是难以承受低温的，这样不会造成热带水果的烧伤，变质，反而影响了水果的口感及营养价值。　　2、青叶菜最差不要敲冰箱　　新鲜的蔬菜最差及时不吃，不要放到冰箱中冷藏，一般冷藏后的青叶菜更容易变质，枯萎。同时为了防止放到冰箱中的食物水分的萎缩，最差将食物用保鲜膜包覆一层后，再行放进冰箱冷藏较为好。

　　3、鲜鱼再行离去再行储存　　放进电冰箱储藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，冻结后就不应再行放进冷冻室不作长年储藏。对于鲜鱼，则不应再行去除内脏、鳞，洗涤沥干后分为小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋纸盒好，防止潮湿和腥味蔓延，然后再行放进冷藏室或冷冻室；冻鱼经纸盒后可必要贮入冷冻室，并且与肉类食品一样，必需采行速冻。煮的鱼类食品与咸鱼必需用保鲜袋或塑料食品袋密封后放进冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。

　　用于冰箱迷信：　　1、不要把冷的食物马上放入冰箱内　　这主要是因为，冷的食物如果马上放进冰箱，不仅不会影响冰箱食物之间的串味等现象，同时还不会经常出现冰箱的重复加热器，十分的耗电量。同时在冷藏冰箱食物时，最差利用保鲜膜存储，防止冰箱中的细菌杜绝。　　2、冰箱食物再度冷却时，要煮熟　　大部分微生物最适宜的交配温度在37摄氏度左右，但是也有一部分能在20摄氏度以上很快交配，冰箱中的低温，并不意味中，细菌就仍然交配，只是在低温中，细菌的交配要略为快一点，从而减缓了食物的变质，但是并无法杀菌微生物。

一般冰箱冷藏室的温度在4℃-10℃左右。饭菜自冰箱中放入，立刻冷却，必须一个渐渐加剧的过程，从4℃-40℃刚好是细菌交配的适合温度，渐渐冷却相等给细菌造成了一个交配的良好环境，人一旦不吃了冷却不完全的剩饭菜不免经常出现呕吐等症状。　　3、定期对冰箱展开清除、消毒　　夏季由于气温较高，冰箱中的食物混放等问题更容易引发细菌的杜绝，这是最差定期对冰箱展开清扫。能用0.5%的漂白粉擦洗。

要特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再行用整洁湿布沾整洁。

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